眾所周知，德國(guó)產(chǎn)品在全球享有盛譽(yù)，德國(guó)市場(chǎng)對(duì)海外產(chǎn)品的準(zhǔn)入有著高門檻、高要求。近日，“中國(guó)風(fēng)味”鹽津鋪?zhàn)印暗盎省冰g鶉蛋、大魔王麻醬素毛肚、薯片及系列產(chǎn)品正式進(jìn)駐德國(guó)領(lǐng)先的亞洲食品零售連鎖 go asia（東方超市)，這意味著?鹽津鋪?zhàn)右焉疃热谌霘W洲工業(yè)與商業(yè)體系，為廣大留學(xué)生、華人和東方美食愛(ài)好者奉上地道的東方美味。
值得一提的是，“蛋皇”鵪鶉蛋是首次登陸歐洲，從出廠到貨架，一路“過(guò)關(guān)斬將”，成為少數(shù)成功通過(guò)歐盟食品全鏈條審核的中國(guó)鵪鶉蛋品牌。
01 PART.ONE 鵪鶉蛋“考級(jí)” 歐盟認(rèn)證為什么這么難？
在歐洲，植物源性的魔芋、薯片考驗(yàn)的是基礎(chǔ)合規(guī)與風(fēng)味穩(wěn)定，而鵪鶉蛋作為動(dòng)物源制品，要拿到歐盟官方衛(wèi)生證，則必須直面歐盟最嚴(yán)密的“溯源式”監(jiān)管。這意味著，對(duì)于一顆鵪鶉蛋，歐盟關(guān)心的不僅是它好不好吃，而是：這只鵪鶉在哪出生？它吃的是什么飼料？生病了用過(guò)什么藥？所有的飼料成分、疫病防控、藥殘監(jiān)控乃至重金屬指標(biāo)，都必須具備透明、真實(shí)的數(shù)字化記錄。
正因門檻極高，德國(guó) go asia 的選擇才更具含金量。作為歐洲亞裔社群、留學(xué)生與東方美食愛(ài)好者的核心生活樞紐，go asia 憑借嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x品標(biāo)準(zhǔn)與良好口碑，已成為中國(guó)品牌進(jìn)入歐洲的優(yōu)質(zhì)門戶。其入駐審核不僅要求產(chǎn)品合規(guī)，更看重企業(yè)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)適配的綜合實(shí)力。鹽津鋪?zhàn)哟舜纬晒θ腭v彰顯了研供產(chǎn)銷全產(chǎn)業(yè)鏈的能力和在全球高標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)中的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
02 PART.TWO 從江西養(yǎng)殖場(chǎng)到德國(guó)貨架
鹽津鋪?zhàn)哟蛟炝藝?guó)內(nèi)規(guī)模最大、數(shù)智化程度最高的現(xiàn)代化無(wú)抗蛋鵪鶉養(yǎng)殖基地，鵪鶉存欄量600萬(wàn)羽，飼料成分、養(yǎng)殖環(huán)境、健康監(jiān)測(cè)均按照可生食級(jí)標(biāo)準(zhǔn)管控，從源頭保障安全。在這里，每顆蛋的產(chǎn)出節(jié)奏是按分鐘計(jì)算的：從養(yǎng)殖場(chǎng)到工廠，全程控制在 40 分鐘內(nèi)，最大限度減少鮮蛋損耗；從帶著鵪鶉體溫的新鮮蛋，到制作成健康的鵪鶉蛋零食，所有時(shí)間加起來(lái)不超過(guò)12小時(shí)。
這不僅是為了口感的鮮嫩，更是為了在源頭掐斷微生物滋生的可能。生產(chǎn)加工更依托五大智能制造基地、國(guó)家級(jí)卓越智能工廠與 50 余條智能產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)全流程自動(dòng)化與標(biāo)準(zhǔn)化。每一批次產(chǎn)品都經(jīng)由擁有CMA/CNAS 雙重認(rèn)證的檢測(cè)中心檢驗(yàn)，執(zhí)行嚴(yán)于國(guó)標(biāo)的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。
這套從源頭到出廠的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，不僅讓產(chǎn)品通過(guò)歐盟準(zhǔn)入要求，也讓遠(yuǎn)在歐洲的消費(fèi)者嘗到穩(wěn)穩(wěn)的新鮮與安心。
03 PART.THREE 出海戰(zhàn)略 彰顯成效
截至目前，鹽津鋪?zhàn)右汛蛲ǖ聡?guó)、法國(guó)、意大利、荷蘭等歐洲核心國(guó)家準(zhǔn)入流程，實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)布局、一體協(xié)同。此次入駐德國(guó)，是一次生產(chǎn)、品控、物流到過(guò)關(guān)的全鏈路實(shí)踐。通過(guò)在德國(guó)這一“合規(guī)高地”的深度實(shí)踐，鹽津鋪?zhàn)硬粌H探索出一套成熟的跨國(guó)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式，更在實(shí)戰(zhàn)中積累了關(guān)于德國(guó)渠道偏好、合規(guī)細(xì)節(jié)及消費(fèi)行為的一手?jǐn)?shù)據(jù)。這種全鏈條的成熟，降低了未來(lái)擴(kuò)品擴(kuò)量的潛在風(fēng)險(xiǎn)，并為鹽津鋪?zhàn)硬季謿W洲、實(shí)現(xiàn)本地化運(yùn)營(yíng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2025年，鹽津鋪?zhàn)雍Ｍ鈽I(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)銷售收入 1.71 億元，同比增長(zhǎng) 172.47%，自有品牌大魔王（Mowon）進(jìn)入泰國(guó)7-11 、美國(guó)99Ranch Market、新加坡思家客等主流零售終端，覆蓋近 30 個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出海戰(zhàn)略取得階段性進(jìn)展。未來(lái)，鹽津鋪?zhàn)訉⒊掷m(xù)深化全球市場(chǎng)布局，穩(wěn)步推進(jìn)2028年覆蓋50+國(guó)家的全球化目標(biāo)，不斷提升中國(guó)風(fēng)味在全球市場(chǎng)的影響力。