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NEWS INFORMATION
生活是正餐 藝術(shù)是零食
  • 2019 - 06 - 13
    6月12日,湖南省人大常委會黨組書記、副主任劉蓮玉一行來到瀏陽,對瀏陽民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況進(jìn)行專題調(diào)研。省人大常委會秘書長胡伯俊,省人大常委會監(jiān)察和司法委、民僑委、財經(jīng)委、研究室等相關(guān)負(fù)責(zé)人,長沙市人大常委會主任程水泉,長沙市委常委、瀏陽市委書記黎春秋,長沙市人大常委會秘書長柳美景參加調(diào)研。在了解了瀏陽民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況后,劉蓮玉一行人實地走訪,來到鹽津鋪子智能制造烘焙中心。公司董事長張學(xué)武、副總經(jīng)理楊林廣、總經(jīng)辦主任王勇陪同參觀。鹽津鋪子常務(wù)副總楊林廣為劉蓮玉一行介紹了鹽津鋪子智能制造烘焙項目的詳細(xì)情況。鹽津鋪子烘焙中心一期項目布局了十條全國先進(jìn)的智能制造烘焙生產(chǎn)線,核心工藝區(qū)全部采用“萬級”潔凈標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)(遠(yuǎn)高于“十萬級”潔凈車間十倍標(biāo)準(zhǔn)),全面投產(chǎn)后年產(chǎn)值達(dá)16億元,核心工藝區(qū)基本實現(xiàn)了無人作業(yè)、達(dá)到“黑燈工廠”標(biāo)準(zhǔn)。同比之前,一條生產(chǎn)線節(jié)約了近百分之九十的人工,大幅減少了人和食品的接觸,保障了食品安全。2018年,鹽津鋪子被授予長沙市智能制造示范試點企業(yè),已成為湖南省休閑食品行業(yè)烘焙智能制造的名片。2019年,被列入省級綠色工廠創(chuàng)建行列。隨后,劉蓮玉一行進(jìn)入小口袋面包生產(chǎn)線參觀通道。在“憨豆58天鮮”小口袋面包200米的參觀通道,透過透明玻璃,產(chǎn)品從配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨立包裝的工藝流程盡收眼底。劉蓮玉饒有興致的觀看了“憨豆58天鮮”小口袋面包的醒發(fā)環(huán)節(jié),經(jīng)過自動醒發(fā)后的面團(tuán)變得膨松,被自動裝入模具盤里,傳輸帶將它們送往烘烤間,生產(chǎn)過程全部透明可見,無人工操作。劉蓮玉笑著對張學(xué)武董事長說道:“這樣的食物吃著真放心!”在冷卻塔前,調(diào)研團(tuán)紛紛停下腳步觀望。張學(xué)武董事長為大家介紹,冷卻區(qū)域達(dá)到萬級潔凈標(biāo)準(zhǔn),小口袋面包需要經(jīng)過16個小時的匠造,而冷卻占據(jù)了8.5-10個小時,冷卻鏈條長達(dá)1200米,公司將冷卻設(shè)備由直線改為立體空間冷卻,節(jié)省空...
  • 2019 - 01 - 31
    1月8日,塞內(nèi)加爾國家經(jīng)貿(mào)投資部參謀長、聯(lián)合國工發(fā)項目官員率隊的17人參觀考察團(tuán)來到鹽津鋪子瀏陽生產(chǎn)基地參觀考察,鹽津鋪子總經(jīng)辦主任王勇參與接待。考察團(tuán)一行首先來到鹽津鋪子58天鮮烘焙產(chǎn)品的外包車間,看著從全自動車間里傳送出來的新鮮面包,大家都非常感興趣,紛紛品嘗并詢問面包、蛋糕的制作原料、工藝等等,總經(jīng)辦主任王勇詳細(xì)的解答了大家的疑問。王勇告訴參觀團(tuán),鹽津鋪子近年發(fā)展較好,是同行業(yè)上市企業(yè)當(dāng)中營收增長最快的。之所以取得如此迅速的發(fā)展,第一點得益于鹽津鋪子產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新、自主制造,抓住了目前食品市場的產(chǎn)品升級趨勢,推出了 “58度鮮”烘焙系列產(chǎn)品、“小新王子”辣條系列產(chǎn)品、“菓甄”果干果糕系列產(chǎn)品等滿足顧客需求的新產(chǎn)品。 第二點在于公司過硬的產(chǎn)品質(zhì)量,質(zhì)量管理貫穿研發(fā)、采購、生產(chǎn)制造、成倉儲物流、銷售等全過程。 接著,考察團(tuán)來到鹽津鋪子的蜜餞生產(chǎn)車間,隔著透明的玻璃窗,國外參觀團(tuán)見到了“蜜餞”這個中國傳統(tǒng)食物的生產(chǎn)過程,在隨后的蜜餞品嘗環(huán)節(jié),外賓們對鹽津鋪子的冰糖楊梅、鹽津葡萄等產(chǎn)品連連稱贊。嘗到金梅姜時,從未吃過生姜零食的外賓被鮮嫩的“辣”味“征服”了,中國傳統(tǒng)食品與國外友人的味蕾產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng)。最好后,考察團(tuán)來到鹽津鋪子瀏陽行政樓的新春特賣會賣場,感受鹽津鋪子多元化的產(chǎn)品品類。
  • 2024 - 10 - 28
    今天,零食已成為人們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧C恳话咂焚|(zhì)零食的背后都蘊藏著無數(shù)智慧和汗水。在生活水平日益提高的當(dāng)下,食品行業(yè)也在不斷追求高質(zhì)量發(fā)展。為了了解高品質(zhì)零食的誕生過程,央視網(wǎng)《超級工廠》制作團(tuán)隊攜手主持人常婷,走進(jìn)了專注新中式零食生產(chǎn)制造的領(lǐng)軍企業(yè)——鹽津鋪子。    走進(jìn)鹽津鋪子工廠,我們立刻被眼前琳瑯滿目的健康零食所吸引。這些零食以魔芋、鵪鶉蛋、鱈魚肉等天然食材為原料,通過精心研發(fā)和規(guī)劃,形成了多樣化的零食產(chǎn)品線,旨在覆蓋更廣泛的消費群體。在眾多品類中,鹽津鋪子和旗下蛋皇品牌鵪鶉蛋零食憑借品質(zhì)與風(fēng)味優(yōu)勢贏得了市場的廣泛認(rèn)可,獲得了歐睿官方2024上半年鵪鶉蛋零食全國銷售額第一的認(rèn)證。在此次探廠中,《超級工廠》通過蛋皇無抗鵪鶉蛋從原料到成品的全過程溯源,更深入地了解到一包小零食背后的“大學(xué)問”。為了好原料,自建全國最大養(yǎng)殖農(nóng)場    鹽津鋪子的蛋皇無抗鵪鶉蛋是本次探廠的焦點。為了追溯這顆小小鵪鶉蛋的源頭,央視網(wǎng)主持人常婷前往了位于江西修水的養(yǎng)殖基地。修水四面環(huán)山,地下水資源豐富且天然含硒,為鵪鶉的生長提供了得天獨厚的自然環(huán)境。    與傳統(tǒng)散戶養(yǎng)殖相比,企業(yè)自建養(yǎng)殖場徹底解決了鵪鶉蛋品質(zhì)不可控這一行業(yè)痛點。2023年,鹽津鋪子在江西修水投資建成了全國最大的專業(yè)鵪鶉養(yǎng)殖農(nóng)場。通過引進(jìn)技術(shù)與人才、建立養(yǎng)殖規(guī)范與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),帶動當(dāng)?shù)匕l(fā)展了一條以鵪鶉養(yǎng)殖為主的特色產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)了以產(chǎn)業(yè)振興促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。在養(yǎng)殖過程中,鹽津鋪子始終堅持谷物飼養(yǎng)與無抗生素干預(yù),引入了蛋品品質(zhì)追溯系統(tǒng)、蛋禽生產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)等數(shù)字化管理模式,實現(xiàn)了對園區(qū)“疫”、“物”、“人”、“禽”的全方位管理。    在產(chǎn)蛋舍內(nèi),每一只鵪鶉都享受著恒溫恒光環(huán)境、定時的投喂和充足的睡眠,全自動化飼養(yǎng)設(shè)備全方位確保了鵪鶉蛋的品質(zhì)。正是基...
  • 2026 - 03 - 21
    為深入貫徹落實國家 “十五五” 規(guī)劃綱要關(guān)于健全食品藥品全鏈條全過程監(jiān)管機(jī)制、強(qiáng)化風(fēng)險源頭管控、提升智慧監(jiān)管水平、壓實企業(yè)主體責(zé)任的部署要求,切實維護(hù)消費者合法權(quán)益,鹽津黨委聯(lián)合業(yè)務(wù)部門緊扣 2026 年 “3?15 國際消費者權(quán)益日” 主題,統(tǒng)籌開展3·15系列特色主題黨日活動,以紅色動能護(hù)航品牌行穩(wěn)致遠(yuǎn)。鹽津鋪子黨建品牌“津·鏈”01 PART.ONE 高位參與拓視野 彰顯責(zé)任與擔(dān)當(dāng)亮相省級大會 踐行企業(yè)社會責(zé)任3 月 13 日,湖南省 3?15 國際消費者權(quán)益日大會成功舉辦。鹽津鋪子作為優(yōu)秀企業(yè)代表受邀參會,充分展現(xiàn)了公司的行業(yè)地位與社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)。通過參與此次活動,進(jìn)一步提升了公司消費維權(quán)處置能力與服務(wù)水平,推動售后服務(wù)從 “被動應(yīng)對” 向 “主動防范” 升級,為持續(xù)提升消費品質(zhì)、筑牢品牌口碑、構(gòu)建放心消費環(huán)境提供堅實保障。研討前沿科技 “智”賦食安未來3 月 15 日 —16 日,鹽津鋪子第二黨支部書記、質(zhì)量管理中心總監(jiān)譚益升受邀參加 “3?15 相聚多科?共話食安” 專題研討會,重點學(xué)習(xí)食品安全前沿趨勢、國際標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)字化監(jiān)管經(jīng)驗。會議圍繞 AI 裝備、全鏈路防控、新質(zhì)生產(chǎn)力等內(nèi)容展開分享,為公司從 “智能制造” 邁向 “智能防控”、契合 “十五五” 智慧監(jiān)管要求提供了清晰路徑與方向指引。集體觀看3·15晚會 以案為鑒警鐘長鳴3 月 15 日晚,鹽津鋪子黨委、集團(tuán)質(zhì)量管理中心共同組織全體黨員、關(guān)鍵管理人員線上同步觀看 3?15 晚會,其中,甜味零食事業(yè)部、健康零食事業(yè)部、河南工廠、津匠工廠、津誠工廠組織了線下觀看,通過典型案例警示教育,進(jìn)一步強(qiáng)化全員食品安全底線思維與責(zé)任意識,引導(dǎo)全體員工堅守誠信經(jīng)營初心,以專業(yè)能力嚴(yán)守食品安全防線,主動對標(biāo)“十五五”全鏈條監(jiān)管要求,將責(zé)任落實到生產(chǎn)、研發(fā)、品控、銷售全流程。01 PART.TWO ...
  • 2025 - 10 - 09
    當(dāng)非油炸薯片遇上韓式辣白菜,會給味蕾帶來怎樣的驚喜體驗?繼與六必居、三養(yǎng)、周黑鴨、妙可藍(lán)多等風(fēng)味品牌成功聯(lián)名后,鹽津鋪子再度跨界,牽手韓國食品巨頭農(nóng)心,共同推出「辣白菜薯片」,將地道韓式風(fēng)味融入片片酥脆之中。PART.ONE 鹽津鋪子牽手農(nóng)心,是風(fēng)味,更是心意農(nóng)心,這個陪伴無數(shù)人度過深夜食堂時光的韓國品牌,以其辣白菜拉面、辛拉面等經(jīng)典產(chǎn)品,成為許多人心中韓式風(fēng)味的代表。而鹽津鋪子,始終堅持以好原料制作好零食,讓每一口都安心。這次合作,不僅是兩個品牌的聯(lián)名,更是一次風(fēng)味技術(shù)的深度交流。農(nóng)心將其對辣白菜發(fā)酵風(fēng)味的研究成果融入薯片調(diào)味,鹽津鋪子則以其精湛的焙烤工藝,讓這份風(fēng)味在薯片上完美呈現(xiàn)。那抹恰到好處的酸辣,帶著微微回甘,不張揚卻令人回味,正是許多人記憶中韓式辣白菜的溫柔味道。PART.TWO 焙烤非油炸,給肚肚多一點溫柔吃薯片時的負(fù)罪感,或許很多人都曾有過。鹽津鋪子理解這份顧慮,因此始終堅持非油炸焙烤工藝。并在配方上持續(xù)做減法,實現(xiàn)0反式脂肪酸,不添加植脂末,進(jìn)行減油、減鹽、減糖的優(yōu)化,滿足追劇的幸福感,更保留對健康飲食的追求。但這并不意味著口感的妥協(xié)。鹽津鋪子通過對工藝的極致打磨,通過4道輥壓成型和5段溫控烘烤,精準(zhǔn)控制水分蒸發(fā)與美拉德反應(yīng),讓薯片保持恰到好處的酥脆度,每一片都薄厚均勻,入口清脆,辣白菜的風(fēng)味均勻附著,讓人一片接一片,停不下來。PART.TWO 焙烤非油炸,給肚肚多一點溫柔好的零食,從源頭開始。鹽津鋪子向上游延伸供應(yīng)鏈,遠(yuǎn)赴新疆塔城地區(qū)建設(shè)專屬馬鈴薯種植基地。這里被譽(yù)為“馬鈴薯黃金生長帶”,具備得天獨厚的自然條件:- 年日照時數(shù)超過2800小時,晝夜溫差達(dá)15℃以上。- 無霜期長達(dá)110-130天,沙質(zhì)土壤排水良好。- 馬鈴薯干物質(zhì)含量高達(dá)22%-24%,風(fēng)味物質(zhì)積累充分。
抗擊新冠疫情!鹽津鋪子向西安交通大學(xué)定點捐贈烘焙物資500箱
抗擊新冠疫情!鹽津鋪子向西安交通大學(xué)定點捐贈烘焙物資500箱
近期,西安疫情防控形勢嚴(yán)峻,牽動著全國人民的心。鹽津鋪子密切關(guān)注西安疫情發(fā)展勢態(tài),董事長張學(xué)武高度重視。12月31日,河南鹽津鋪子食品有限公司在集團(tuán)公司的統(tǒng)一調(diào)配下,通過漯河市委市政府,向西安交通大學(xué)捐贈500箱烘焙食品物資(約2000kg),為莘莘學(xué)子送去鹽津鋪子關(guān)愛與鼓勵。 1月2日上午,滿載著鹽津鋪子物資的車輛從河南鹽津鋪子駛出,開往西安,目前物資已全部發(fā)放完畢。 近年來,鹽津鋪子積極投身公益慈善事業(yè),承擔(dān)社會責(zé)任,傳遞著眾人拾柴火焰高的正能量,與億萬人民守望相助、同舟共濟(jì)。2021年8月6日,張家界疫情緊張,鹽津鋪子迅速捐贈面包、蛋糕等方便食品2000件;2021年7月20日,河南鄭州遭遇極端強(qiáng)降雨,鹽津鋪子緊急調(diào)撥沙琪瑪2500件,連夜送往鄭州;2020年新冠疫情,鹽津鋪子在大年三十晚上啟動響應(yīng)機(jī)制,先后多次向武漢、長沙捐贈總價值400余萬元的醫(yī)療物資、食品。2017年,江西修水、湖南瀏陽、寧鄉(xiāng)和邵陽等地遭受洪澇災(zāi)害,鹽津鋪子捐款捐物,為抗汛救災(zāi)和災(zāi)后重建做出積極貢獻(xiàn)。  心懷大愛、回饋社會、報效國家,鹽津鋪子以實際行動,展示著上市企業(yè)的社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)!文:姚瑤
02 2022 - 01
湖南省高級人民法院黨組書記、院長田立文走進(jìn)鹽津鋪子 調(diào)研民營企業(yè)法制環(huán)境
湖南省高級人民法院黨組書記、院長田立文走進(jìn)鹽津鋪子 調(diào)研民營企業(yè)法制環(huán)境
文/圖  鄧哲文 12月2日,湖南省高級人民法院黨組書記、院長田立文,長沙市委常委、瀏陽市委書記朱東鐵,長沙市中級人民法院院長肖新平,瀏陽市委政法委書記周耀輝等一行走進(jìn)鹽津鋪子,調(diào)研民營企業(yè)法制環(huán)境。鹽津鋪子董事長張學(xué)武、監(jiān)事會主席王勇接待陪同。 鹽津鋪子董事長張學(xué)武首先介紹了公司生產(chǎn)經(jīng)營狀況,并向省市區(qū)三級法院對于鹽津鋪子的關(guān)心與支持表示感謝,“在法制護(hù)航下,鹽津鋪子輕裝上陣,快速前行,進(jìn)入了高質(zhì)量發(fā)展的快車道,企業(yè)先后被評為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè)、國家綠色工廠、國家扶貧就業(yè)基地。” 隨后田立文院長一行進(jìn)入生產(chǎn)車間參觀,透過玻璃窗看到自動化機(jī)器正有條不紊的作業(yè)。 大小均勻的小面團(tuán)躺在傳送帶上,經(jīng)過醒發(fā)、烘烤、消毒、冷卻、包裝等程序,最終成為奶香濃郁、口感松軟的面包成品,而整條生產(chǎn)線僅有寥寥幾名員工控制設(shè)備生產(chǎn),極大的減少了人員與產(chǎn)品的接觸,保障了食品安全。看著秩序井然的智能生產(chǎn)線,田立文院長一行紛紛感到耳目一新。 參觀結(jié)束后,田立文院長與張學(xué)武董事長就優(yōu)化服務(wù)企業(yè)措施、促進(jìn)企業(yè)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等方面開展了深入交流。 民營經(jīng)濟(jì)是國民經(jīng)濟(jì)的毛細(xì)血管,貢獻(xiàn)了50%以上的稅收,60%以上的國內(nèi)生產(chǎn)總值,70%以上的技術(shù)創(chuàng)新成果,80%以上的城鎮(zhèn)勞動就業(yè),90%以上的企業(yè)數(shù)量。 法治調(diào)研工作深入民...
02 2021 - 12
智能制造打造美好生活!株洲市黨政代表團(tuán)考察鹽津鋪子
智能制造打造美好生活!株洲市黨政代表團(tuán)考察鹽津鋪子
11月4日,株洲市黨政代表團(tuán)來鹽津鋪子考察。株洲市委書記、市人大常委會黨組書記曹慧泉,株洲市委副書記、代市長陳恢清,長沙市委副書記、市長、湖南湘江新區(qū)黨工委書記鄭建新,長沙市委副書記、政法委書記闞保勇,長沙市委常委、瀏陽市委書記朱東鐵出席活動。鹽津鋪子常務(wù)副總楊林廣、監(jiān)事會主席王勇陪同參觀。株洲市黨政代表團(tuán)一行首先來到鹽津鋪子展廳,了解公司情況。鹽津鋪子近年來高質(zhì)量發(fā)展,憑借智能制造數(shù)字化、創(chuàng)新研發(fā)、全生命周期質(zhì)量管理體系,成為休閑食品上市企業(yè)中綜合增速最快的企業(yè)。特別是在產(chǎn)品打造方面,與食品學(xué)科全球排名第一的江南大學(xué)食品學(xué)院建立了深度的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系,共同承擔(dān)國家“十三五”重點課題,進(jìn)行創(chuàng)新研發(fā)。聽完常務(wù)副總楊林廣的介紹,曹慧泉書記對鹽津鋪子取得的高質(zhì)量發(fā)展,給予充分贊賞與肯定。隨后,株洲市黨政代表團(tuán)一行來到鹽津鋪子薯片智能制造生產(chǎn)線,透過玻璃窗,近距離觀察薯片的生產(chǎn)環(huán)節(jié),生產(chǎn)環(huán)境。萬級凈化車間里,一切都通過智能化生產(chǎn)線操作,僅有寥寥幾名員工控制設(shè)備,極大的減少了人員與產(chǎn)品的接觸,保障了食品安全。目前鹽津鋪子共有五條薯片生產(chǎn)線,分別位于湖南瀏陽基地與河南漯河基地,全線年產(chǎn)能可達(dá)到15000噸。看著秩序井然的智能生產(chǎn)線,曹慧泉書記贊賞道,在鹽津鋪子的參觀令人耳目一新,企業(yè)的智能制造和數(shù)字化轉(zhuǎn)型很突出。鄭建新市長稱贊鹽津鋪子的食品安全管理非常到位,對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展及上游產(chǎn)業(yè)基地的拉...
05 2021 - 11
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