鹽津鋪子×農(nóng)心 重磅聯(lián)名——辣白菜薯片新鮮上市
當(dāng)非油炸薯片遇上韓式辣白菜,會給味蕾帶來怎樣的驚喜體驗？繼與六必居、三養(yǎng)、周黑鴨、妙可藍(lán)多等風(fēng)味品牌成功聯(lián)名后，鹽津鋪子再度跨界,牽手韓國食品巨頭農(nóng)心，共同推出「辣白菜薯片」，將地道韓式風(fēng)味融入片片酥脆之中。PART.ONE 鹽津鋪子牽手農(nóng)心，是風(fēng)味，更是心意農(nóng)心，這個陪伴無數(shù)人度過深夜食堂時光的韓國品牌，以其辣白菜拉面、辛拉面等經(jīng)典產(chǎn)品，成為許多人心中韓式風(fēng)味的代表。而鹽津鋪子，始終堅持以好原料制作好零食，讓每一口都安心。這次合作，不僅是兩個品牌的聯(lián)名，更是一次風(fēng)味技術(shù)的深度交流。農(nóng)心將其對辣白菜發(fā)酵風(fēng)味的研究成果融入薯片調(diào)味，鹽津鋪子則以其精湛的焙烤工藝，讓這份風(fēng)味在薯片上完美呈現(xiàn)。那抹恰到好處的酸辣，帶著微微回甘，不張揚(yáng)卻令人回味，正是許多人記憶中韓式辣白菜的溫柔味道。PART.TWO 焙烤非油炸，給肚肚多一點(diǎn)溫柔吃薯片時的負(fù)罪感，或許很多人都曾有過。鹽津鋪子理解這份顧慮，因此始終堅持非油炸焙烤工藝。并在配方上持續(xù)做減法，實現(xiàn)0反式脂肪酸，不添加植脂末，進(jìn)行減油、減鹽、減糖的優(yōu)化，滿足追劇的幸福感，更保留對健康飲食的追求。但這并不意味著口感的妥協(xié)。鹽津鋪子通過對工藝的極致打磨，通過4道輥壓成型和5段溫控烘烤，精準(zhǔn)控制水分蒸發(fā)與美拉德反應(yīng)，讓薯片保持恰到好處的酥脆度，每一片都薄厚均勻，入口清脆，辣白菜的風(fēng)味均勻附著，讓人一片接一片，停不下來。PART.TWO 焙烤非油炸，...