眾所周知，德國產(chǎn)品在全球享有盛譽，德國市場對海外產(chǎn)品的準入有著高門檻、高要求。近日，“中國風(fēng)味”鹽津鋪子“蛋皇”鵪鶉蛋、大魔王麻醬素毛肚、薯片及系列產(chǎn)品正式進駐德國領(lǐng)先的亞洲食品零售連鎖 go asia（東方超市)，這意味著?鹽津鋪子已深度融入歐洲工業(yè)與商業(yè)體系，為廣大留學(xué)生、華人和東方美食愛好者奉上地道的東方美味。

值得一提的是，“蛋皇”鵪鶉蛋是首次登陸歐洲，從出廠到貨架，一路“過關(guān)斬將”，成為少數(shù)成功通過歐盟食品全鏈條審核的中國鵪鶉蛋品牌。

01 PART.ONE 鵪鶉蛋“考級” 歐盟認證為什么這么難？

在歐洲，植物源性的魔芋、薯片考驗的是基礎(chǔ)合規(guī)與風(fēng)味穩(wěn)定，而鵪鶉蛋作為動物源制品，要拿到歐盟官方衛(wèi)生證，則必須直面歐盟最嚴密的“溯源式”監(jiān)管。這意味著，對于一顆鵪鶉蛋，歐盟關(guān)心的不僅是它好不好吃，而是：這只鵪鶉在哪出生？它吃的是什么飼料？生病了用過什么藥？所有的飼料成分、疫病防控、藥殘監(jiān)控乃至重金屬指標，都必須具備透明、真實的數(shù)字化記錄。

正因門檻極高，德國 go asia 的選擇才更具含金量。作為歐洲亞裔社群、留學(xué)生與東方美食愛好者的核心生活樞紐，go asia 憑借嚴謹?shù)倪x品標準與良好口碑，已成為中國品牌進入歐洲的優(yōu)質(zhì)門戶。其入駐審核不僅要求產(chǎn)品合規(guī)，更看重企業(yè)與國際標準適配的綜合實力。鹽津鋪子此次成功入駐彰顯了研供產(chǎn)銷全產(chǎn)業(yè)鏈的能力和在全球高標準市場中的核心競爭力。

02 PART.TWO 從江西養(yǎng)殖場到德國貨架

鹽津鋪子打造了國內(nèi)規(guī)模最大、數(shù)智化程度最高的現(xiàn)代化無抗蛋鵪鶉養(yǎng)殖基地，鵪鶉存欄量600萬羽，飼料成分、養(yǎng)殖環(huán)境、健康監(jiān)測均按照可生食級標準管控，從源頭保障安全。在這里，每顆蛋的產(chǎn)出節(jié)奏是按分鐘計算的：從養(yǎng)殖場到工廠，全程控制在 40 分鐘內(nèi)，最大限度減少鮮蛋損耗；從帶著鵪鶉體溫的新鮮蛋，到制作成健康的鵪鶉蛋零食，所有時間加起來不超過12小時。

這不僅是為了口感的鮮嫩，更是為了在源頭掐斷微生物滋生的可能。生產(chǎn)加工更依托五大智能制造基地、國家級卓越智能工廠與 50 余條智能產(chǎn)線，實現(xiàn)全流程自動化與標準化。每一批次產(chǎn)品都經(jīng)由擁有CMA/CNAS 雙重認證的檢測中心檢驗，執(zhí)行嚴于國標的內(nèi)控標準。

這套從源頭到出廠的嚴苛標準，不僅讓產(chǎn)品通過歐盟準入要求，也讓遠在歐洲的消費者嘗到穩(wěn)穩(wěn)的新鮮與安心。

03 PART.THREE 出海戰(zhàn)略 彰顯成效

截至目前，鹽津鋪子已打通德國、法國、意大利、荷蘭等歐洲核心國家準入流程，實現(xiàn)多點布局、一體協(xié)同。此次入駐德國，是一次生產(chǎn)、品控、物流到過關(guān)的全鏈路實踐。通過在德國這一“合規(guī)高地”的深度實踐，鹽津鋪子不僅探索出一套成熟的跨國供應(yīng)鏈運作模式，更在實戰(zhàn)中積累了關(guān)于德國渠道偏好、合規(guī)細節(jié)及消費行為的一手數(shù)據(jù)。這種全鏈條的成熟，降低了未來擴品擴量的潛在風(fēng)險，并為鹽津鋪子布局歐洲、實現(xiàn)本地化運營奠定了堅實的基礎(chǔ)。

2025年，鹽津鋪子海外業(yè)務(wù)實現(xiàn)銷售收入 1.71 億元，同比增長 172.47%，自有品牌大魔王（Mowon）進入泰國7-11 、美國99Ranch Market、新加坡思家客等主流零售終端，覆蓋近 30 個國家和地區(qū)，出海戰(zhàn)略取得階段性進展。未來，鹽津鋪子將持續(xù)深化全球市場布局，穩(wěn)步推進2028年覆蓋50+國家的全球化目標，不斷提升中國風(fēng)味在全球市場的影響力。